En France, plus de 30 morceaux différents sont officiellement recensés pour le bœuf, chacun répondant à des usages culinaires distincts et à des critères de découpe stricts. Pourtant,…
Choux de Bruxelles et gratins dauphinois peinent à rivaliser lors des repas de famille, alors que les pommes de terre sautées restent plébiscitées par la majorité. Pourtant, les…
Le poulet au Cookeo, ce plat convivial et savoureux, fait le bonheur des amateurs de cuisine rapide et facile. Avec cet appareil culinaire, les recettes se déclinent à…
Cuba est connue comme étant une destination touristique paradisiaque. Située dans les Caraïbes et formée de plusieurs îles, Cuba fait rêver pour son climat doux et son soleil…
Réchauffer un cordon bleu au micro-ondes peut sembler simple, mais obtenir le bon équilibre entre croustillant et moelleux demande un peu de savoir-faire. Le temps de cuisson varie…
Comment faire cuire des légumes sans décoloration ? Laissant leur couleur vive ? Vous aussi aurez fait cuire certains types de légumes tels que les haricots verts, le chou-fleur, le fenouil, les asperges, le…
Un couteau glisse sur le bois et soudain, la question s’impose : qu’est-ce qui protège vraiment cette surface en contact direct avec vos aliments ? Entre la planche à découper marquée par le…
Dissimulé derrière le rideau de l'innovation se trouve un monde culinaire résolument moderne. Il s'agit d'une cuisine où la technologie allie facilité d'utilisation, précision inégalée et gain de temps considérable. Des robots…
Les en-cas, souvent pointés du doigt dans les régimes stricts, peuvent pourtant s'avérer bénéfiques pour le métabolisme et la gestion de la satiété. Selon plusieurs études, ignorer les petites faims augmente le…
50 calories ou moins : c'est la promesse affichée en lettres capitales sur de nombreux emballages de snacks. Mais la réalité, c'est que la chasse aux calories ne devrait jamais faire oublier…
Si mille calories avalées à midi ou à vingt-deux heures n'aboutissent pas au même résultat, ce n'est pas un hasard de laboratoire ni une fantaisie de nutritionniste. L'heure du repas agit en…
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Les amateurs de thé recherchent souvent la perfection dans chaque tasse. Les…
L'équivalence entre millilitres et centilitres ne s'impose pas d'emblée à tous les…
Aujourd'hui, c'est le jour de Tiramisu. Les représentants des deux localités qui…
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Blanchir les haricots verts avant congélation n'est pas un simple conseil, c'est…
En général, quand on va chez McDonald, on ne compte pas réellement…
Le miel figure régulièrement sur la liste des produits éliminés, alors que…
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Grand classique de la gastronomie française, le cassoulet est un plat généreux…
La mention USDA Choice s'accorde la marge d'utiliser certains additifs de conservation,…
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