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Il y a quelques semaines, nous avons parlé de nutrition, en s’attardant sur les meilleures techniques pour pouvoir planifier à l’avance des repas sains et délicieux, mais maintenant il est temps de passer à l’action.
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Comme je vous l’ai dit dans les histoires Instagram, il est impossible pour moi de parler de cuisine sans remonter ce qui a été mon assistant le plus fiable depuis 10 ans : le Thermomix, le robot multifonction qui a dépassé toutes mes attentes.
outil irremplaçable, il m’aide beaucoup à optimiser le temps de préparation des aliments, me donnant la liberté de faire d’innombrables autres activités pendant qu’il s’occupe de cuisiner les aliments à la bonne température et pendant le bon nombre de minutes, les empêchant de coller ou de brûler. Je l’aime parce qu’avec lui il n’y a pas de marge d’incertitude Un : laissant à la commande le résultat sera toujours satisfaisant.
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De plus, grâce au système multi-niveaux , il est possible de cuisiner le premier, le deuxième et le plat d’accompagnement simultanément en utilisant les différents accessoires fournis. Un exemple ? Je prépare souvent dans la tasse l’assaisonnement pour les pâtes ou le risotto, dans le panier intérieur les légumes d’accompagnement et dans le Varanma le deuxième poisson ou viande.
Expliqué de cette façon, il semblerait le paradis de ceux qui n’aiment pas cuisiner, mais ce n’est pas le cas : le Thermomix est fantastique même quand il s’agit de donner libre cours à l’imagination et permet de réaliser des plats raffinés et complexes , même la farine auto-production et le beurre (croyez moi : le beurre obtenu avec Thermomix est le paradis !) à utiliser comme base pour toutes les autres préparations.
J’ espère ne pas être trop sentimental, mais après le transfert en Angleterre, où je n’ai que , mon vieux Thermomix était le salut et c’est certainement la chose qui me manque le plus dans ces longs mois passés en Italie à cause de la pandémie : j’ai hâte de le remettre en main et de pouvoir le remettre en service. Malheureusement, compte tenu de la situation, cela prendra encore beaucoup de temps.
Le modèle à ma disposition est le TM31, maintenant dépassé par le TM5 sorti en 2014 et le dernier TM6, qui a vu la lumière en 2019 introduire des nouveautés si excitantes pour me faire penser qu’il vaut vraiment la peine de passer au nouveau modèle .
Mais allons-y avec l’ordre.
Qu’ est-ce que c’est et que fait le Thermomix TM6 ?
Le Thermomix TM6 est un robot culinaire multifonction qui contient en un seul outil le potentiel d’au moins 12 appareils. Il est en fait utilisable pour hacher, déchiqueter, pulvériser, mélanger, fouetter, remuer, peser, cuisiner de manière traditionnelle, vapeur, vide, haute température ou mode lent ; et comme s’il ne suffit pas, il peut également être utilisé comme bouilloire, pétrisseur (sans mouvement planétaire), machine à glace, yaourt et fermenteur pour la fabrication de fromages.
Il est équipé d’un écran couleur de 6,8 pouces (environ 17 cm), presque aussi grand qu’une tablette et d’une connexion wi-fi intégrée pour pouvoir se connecter automatiquement au portail Cookidoo , sur lequel vous pouvez consulter et choisir de nombreuses recettes ainsi que voir articles, photos, vidéos et suggestions pour tirer le meilleur parti de toutes les possibilités offertes par Thermomix.
La température de cuisson peut être réglée de 37 à 160 degrés , avec la certitude qu’elle restera constante dans le temps grâce à des capteurs qui vous permettent de surveiller le niveau de chaleur atteint.
Les échelles , qui dans mon modèle est le point faible, a maintenant été amélioré et est précis au gramme. Il vous permet également de peser en négatif, utile lorsque vous devez enlever une partie du plat pendant la préparation. Autre aspect positif, il fonctionne non seulement en ajoutant les ingrédients dans la tasse, mais aussi en utilisant d’autres récipients. Très confortable !
Les modes de Thermomix TM6
modes traditionnels tels que le Spiga, qui étalonne la direction et la vitesse des rotations pour simuler les mouvements d’une pâte manuelle avec levage long, ou le Turbo, parfait pour le broyage, ou même le Varco Pour les , qui vous permet de vapeur dans un façon légère, aux côtés d’un certain nombre de nouveautés intéressantes.
Avec le Thermomix TM6, il est en effet possible de préparer des plats qui conservent toutes les propriétés nutritionnelles grâce à la cuisson à basse température, appelée Slow Cooking .
Absolument de Essayez c’est aussi le mode Vide , qui vous permet d’obtenir des plats savoureux tout en préservant la consistance des aliments les plus délicats.
Je suis alors super curieux d’essayer le mode Fermentation, qui vous permet de préparer du yaourt et du fromage : un véritable tournant pour ceux qui aiment être au poêle et expérimenter, car il simplifie et rend possible des opérations généralement complexes. J’ai déjà à l’esprit une recette avec des épices qui rendrait toute ma famille heureuse : si je peux passer à TM6 je vais l’essayer et la passer immédiatement. Si vous voulez être sûr de ne pas le manquer, abonnez-vous à la newsletter en utilisant le formulaire ci-dessous.
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Si comme moi vous passez l’hiver avec une tasse de thé ou de tisane toujours à portée de main, vous apprécierez également la fonction Kettle , qui vous permet de libérer de l’espace précieux sur l’étagère de la cuisine compactant deux appareils en un seul. Mon rêve secret pour l’avenir est l’introduction d’un système de reconnaissance vocale, de sorte que je peux crier du salon « hey Thermomix, préparez-moi un thé ! » et trouver de l’eau chaude trois minutes plus tard. Oui, je suis paresseux indigne.
De plus, le Thermomix TM6 SE NETTOIE LUI-MÊME ! Permettez-moi d’écrire tout en majuscules, parce que si déjà les modèles précédents ont rendu les opérations de lavage simples ici nous sommes sur une autre planète : même les préparations les plus collantes ou plus de graisse ne créera aucun type de problème, ce qui signifie moins d’effort et plus de temps disponible pour faire autre.
Accessoires fournis
Les accessoires fournis sont également une amélioration supplémentaire par rapport au passé : la spatule est plus durable, la tasse à mesurer peut être fixée au couvercle Elle est plus stable et silencieuse et le pare-éclaboussures , bloqué par des supports spéciaux, agit comme un protection lors de la cuisson à haute température ou lors du mélange de velours.
Le nouveau panier amovible pour l’immersion ou la cuisson à la vapeur à l’intérieur de la tasse, que j’utilise beaucoup, est maintenant équipé d’un couvercle perforé, conçu pour aider à déterminer la bonne quantité de nourriture à placer à l’intérieur.
Ajoutez à cela le classique Varoma, qui offre un plateau à deux niveaux pour la cuisson à la vapeur des légumes, de la viande, du poisson et même des œufs, et le groupe de couteaux, qui atteint maintenant une vitesse de 250 km à l’heure et plus de dix mille rotations par minute. Dernier but not least, nous trouvons le papillon , dont la tâche est de fouetter la crème, les blancs d’œufs et toute autre préparation a besoin d’incorporer l’air.
Où acheter Thermomix TM6 et combien cela coûte-t-il
Thermomix TM6 n’est pas vendu dans les magasins, mais seulement à travers les plus de sept mille manifestants présents dans toute l’Italie. Si vous ne connaissez aucun d’entre eux, vous pouvez utiliser le site officiel pour entrer en contact avec le plus proche. Le stand Thermomix est également souvent présent lors de foires ou de festivals de campagne : par exemple, je l’ai acheté à l’une de ces occasions.
Le prix est élevé, 1 359 euros, mais cela vaut tous : non seulement il est un assistant fantastique, ce qui rend inutile d’acheter de nombreux autres appareils ménagers, mais est également construit pour durer. La dépense faite il y a des années pour son prédécesseur m’a laissé satisfait : c’était de l’argent bien investi, et forte de cette expérience, je suis convaincu que ce serait aussi ceux utilisés pour acheter le TM6.
Utilisez-vous Thermomix ou l’avez-vous vu au travail ? Vous l’aimez ou souhaitez l’utiliser ? Faites-nous savoir dans un commentaire et… révéler toutes vos recettes préférées !
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