L’art de la mixologie connaît une véritable révolution grâce aux dernières avancées technologiques. Les shakers à cocktails ne se contentent plus d’être de simples outils utilitaires ; ils intègrent désormais des fonctionnalités high-tech qui changent la donne pour les barmans et les amateurs de cocktails.
Des matériaux innovants, des designs ergonomiques et des technologies de pointe, comme les capteurs de température intégrés, transforment l’expérience de préparation des boissons. Ces nouveautés permettent d’obtenir des mélanges plus précis et des saveurs plus intenses, tout en simplifiant le processus de création des cocktails.
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Les avancées technologiques dans les shakers à cocktails
L’innovation dans les shakers à cocktails se traduit par des appareils de plus en plus sophistiqués, comme le Mixo-Two, commercialisé par Time Shaker. Cette entreprise, dirigée par Vincent Guilbert, ancien spécialiste du marketing digital, a su se réinventer en proposant des solutions de mixologie automatisée.
Basée à Castelnau-le-Lez, Time Shaker a récemment remporté le trophée de l’innovation décerné par le SETT grâce à son Mixo-Two. Ce shaker intelligent peut réaliser jusqu’à 120 cocktails par heure et contient jusqu’à 20 bouteilles. Il possède en mémoire plus de 300 recettes différentes, offrant ainsi une polyvalence exceptionnelle aux professionnels comme aux particuliers.
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Time Shaker ne se contente pas de vendre ses produits, elle propose aussi des solutions de location pour le Mixo-Two, permettant ainsi de démocratiser l’accès à cette technologie de pointe. Plus d’une centaine de ces appareils ont déjà été vendus, témoignant de l’attrait croissant pour ces innovations.
La technologie et l’ergonomie du Mixo-Two en font un outil indispensable pour les établissements souhaitant optimiser leur service tout en garantissant une qualité constante. Vincent Guilbert et son équipe continuent d’innover pour répondre aux besoins de ce marché en pleine expansion, démontrant que la mixologie entre dans une nouvelle ère.
Les tendances éco-responsables et durables
La transition vers des pratiques plus durables s’impose aussi dans le domaine des shakers à cocktails. Maison Cocktail, référence incontournable en matière de mixologie, partage les tendances cocktails pour 2024, mettant en avant des recettes éco-responsables et ancrées dans une démarche de durabilité.
- Green Twist Margarita : cette variante du classique Margarita intègre des ingrédients biologiques et locaux, réduisant ainsi l’empreinte carbone.
- Crafted Old Fashioned : revisité avec des spiritueux artisanaux et des bitters faits maison, ce cocktail symbolise l’engagement envers une consommation plus responsable.
- Rose & Raspberry Fizz : ce cocktail floral et fruité privilégie les herbes fraîches et les fruits de saison, garantissant des saveurs naturelles et pures.
- Exotic Spice Martini : fusionnant épices exotiques et ingrédients durables, cette création reflète l’harmonie entre innovation et respect de l’environnement.
En 2023, des cocktails comme le Moscow Mule, le Mojito ou encore l’Espresso Martini ont dominé les tendances, mais la transition vers des ingrédients plus respectueux de l’environnement commence à se faire sentir. Maison Cocktail met en avant l’utilisation d’herbes fraîches et d’ingrédients naturels, une stratégie qui séduit de plus en plus de consommateurs soucieux de la planète.
Cette évolution vers des pratiques éco-responsables ne se limite pas aux recettes. Les fabricants de shakers à cocktails, tels que Time Shaker, adaptent aussi leurs produits pour répondre à cette demande croissante de durabilité. L’intégration de matériaux recyclables et la réduction de la consommation d’énergie sont désormais des critères essentiels pour les nouvelles générations d’appareils.
Personnalisation et expérience utilisateur
La personnalisation et l’expérience utilisateur se placent désormais au cœur des innovations dans le monde des shakers à cocktails. L’exemple du Negroni Sbagliato, devenu viral sur TikTok, illustre parfaitement cette tendance. Les consommateurs recherchent des cocktails qui correspondent à leurs préférences gustatives, tout en étant visuellement attrayants pour les réseaux sociaux.
Objectif PE, un acteur majeur dans la formation de barmans, propose des modules spécifiques pour répondre à cette demande croissante de personnalisation. Les barmans formés par Objectif PE sont ainsi en mesure de créer des cocktails sur-mesure, adaptés aux goûts individuels de chaque client. Cette approche enrichit l’expérience utilisateur et fidélise une clientèle exigeante.
- Negroni Sbagliato : tendance populaire grâce à TikTok.
- Objectif PE : formation barman axée sur la personnalisation des cocktails.
Vincent Guilbert, gérant de Time Shaker, a compris l’importance de l’expérience utilisateur dans le développement de ses produits. Le Mixo-Two, un shaker automatisé capable de réaliser jusqu’à 120 cocktails par heure, illustre cette vision. Avec plus de 300 recettes en mémoire, cet appareil offre une personnalisation sans égale, permettant aux utilisateurs de choisir parmi une vaste gamme de cocktails.
La location de Mixo-Two, proposée par Time Shaker, s’inscrit aussi dans cette stratégie. Elle permet aux établissements de tester l’appareil avant de l’acheter, améliorant ainsi leur offre de cocktails personnalisés et augmentant leur attractivité.
| Produit | Caractéristiques |
|---|---|
| Mixo-Two | 120 cocktails/heure, 300 recettes en mémoire |
